Ponche de Crema Navideño

  • Preparación
    20 Mins
  • Cocción
    45 Mins
  • Porciones
    4
  • Visto
    454

El ponche de crema es una bebida típica de Venezuela que se prepara a base de leche, crema de leche, azúcar, canela y otros ingredientes como ron, coñac o brandy. Es una bebida muy dulce y suele servirse fría, aunque también se puede tomar caliente. El ponche de crema es muy popular en Venezuela y se suele consumir en ocasiones especiales como navidad o año nuevo, pero también es común encontrarlo en eventos y reuniones familiares durante todo el año. Se suele acompañar con galletas o panqueques, y también puede servirse con hielo rallado o con hielo picado. El ponche de crema es una bebida muy apreciada por su sabor dulce y por su tradición en la cultura venezolana.

Ingredients

    Directions

    El ponche de crema es una bebida tradicional en Venezuela, que se prepara con leche, azúcar, huevos, y especias como canela y nuez moscada. También se suele añadir ron venezolano para darle un toque de sabor único. Este ponche es perfecto para disfrutar en ocasiones especiales, especialmente en la época navideña. ¡Anímate a preparar este delicioso ponche y sorprende a tu familia y amigos con una bebida tradicional y deliciosa!

    Step 1

    Agregamos la leche a una olla a fuego medio

    Step 2

    agregamos la mitad del azúcar, la canela y el clavito

    Step 3

    revolvemos bien para ir despertando el aroma de la canela y clavito.

    Step 4

    El azúcar restante la agregamos a las yemas de huevo

    Step 5

    batimos bien esta mezcla

    Step 6

    al empezar a ver que comenzara hervir la leche, procedemos a agregar las yemas batidas junto al azúcar a esta mezcla caliente, en este punto no debemos dejar de batir

    Step 7

    vamos a añadir 2 cucharadas de maicena

    Step 8

    pero deta maicena la diluimos en agua antes de agregar

    Step 9

    agregamos con cuidado a la mezcla la maicena diluida

    Step 10

    dejamos unos minutos más, el punto en el que debemos bajarlo del fuego es cuando pasemos el dedo por la cuchara y la marca de la cuchara se mantenga, esto es indicación de bajarlo.

    Step 11

    reservamos en un bold la mezcla caliente

    Step 12

    debemos esperar unos minutos a que la temperatura de la mezcla sea resistente a nuestro dedo, ya que si mezclamos el licor en este punto se evaporaria.

    Step 13

    aquí podemos quitar la canela y los clavitos, y agregar una pizca de nuez moscada

    Step 14

    ya está mas tibio y resiste mi dedo, este punto procedemos a agregar el licor

    Step 15

    agregamos el licor mezclando todo el tiempo

    Step 16

    Ya estaría lista la mezcla para envasar, si tiene cuidado de esterilizar los envases puede conservar la mezcla por hasta 1 mes en la nevera. Llevamos esta mezcla a la nevera una vez ya este a temperatura ambiente

    Step 17

    podemos servir en un vaso con hielo, o esperar a que esté bien frio de la nevera. como tu prefieras

    Step 18

    Yo en particular decore las botellas para dar de presente, me parece una super idea hasta para negocios.

    Conclusion

    Gracias por ver esta deliciosa receta, espero te guste y te atrevas a hacerla, siempre te espero en los comentarios para que compartas tus dudas o tus recomendaciones.

    También te puede interesar

    Leave a Review

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    X