Pie de Mango

  • Preparación
    50 Mins
  • Cocción
    55 Mins
  • Porciones
    4
  • Visto
    402

Hoy queremos presentarles nuestra receta de pie de mango, un postre delicioso y refrescante que seguro te encantará. El mango es una fruta con un sabor dulce y exótico que se presta muy bien para hacer postres, y en esta receta lo combinamos con una masa crujiente y una capa de crema pastelera para crear una combinación perfecta de texturas y sabores. Además, este pie es muy fácil de preparar y se puede servir frío o caliente, dependiendo de tus preferencias.

Si te gusta el mango y buscas una forma de disfrutar de un postre especial y diferente, esta receta es para ti. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer nuestro pie de mango de corazón!

Ingredients

    Directions

    Hoy tenemos para ustedes una deliciosa receta de postre de mango en dos versiones: una versión grande y otra versión mini, perfecta para decorar cualquier mesa. Esta receta es fácil de seguir y el resultado final es un postre fresco y delicioso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Siga nuestros pasos y sorprenda a sus invitados con este rico postre. ¡Esperamos que disfruten esta deliciosa receta tanto como nosotros!

    Step 1

    trituramos las galletas en una licuadora o a mano, y vertimos en un tazón.

    Step 2

    agregamos a nuestras galletas trituradas la mantequilla

    Step 3

    Mezclamos bien hasta obtener una pasta uniforme

    Step 4

    Esta pasta de galletas la vamos a usar como base de nuestros pies

    Step 5

    Yo usaré estos moldes de silicona para agregar las capas de los mini pies, primero ponemos al fondo la masa de la galleta procurando presionar bien para que quede compacto

    Step 6

    Podemos ayudarnos de un vaso para lograr mayor firmeza en la galleta

    Step 7

    Llevamos a la nevera mientras hacemos la cobertura, procura dejarlas un tiempo (mínimo 15 minutos) para garantizar que se compacte

    Step 8

    llevamos a batir, la pulpa de mago junto a la leche condensada y el colorante

    Step 9

    Esta mezcla la llevamos a un bold, recomiendo colar antes por si llegaras a usar un mango con mucha hebra.

    Step 10

    en este punto añadimos la gelatina hidratada, ates de eso pasamos la gelatina unos minutos al microondas para que este liquida y sea fácil de mezclar.

    Step 11

    añadimos bien a la mezcla

    Step 12

    y batimos la gelatina y el licuado de mango muy bien

    Step 13

    añadimos a un bold la crema chantilli, los envases que vas a usar deben estar fríos, es un tip muy importante para facilitar la subida de la crema

    Step 14

    batimos bien hasta que doble el volumen

    Step 15

    luego debemos agregar el mango a la crema y mezclamos bien hasta integrar.

    Step 16

    mezclamos e integramos bien

    Step 17

    agregamos esta mezcla a la siguiente capa de las galletas

    Step 18

    cuando la rellenamos la siguiente capa, llevamos a la nevera para que este mas compacto por lo menos 1 hora

    Step 19

    Para la siguiente capa necesitaremos mermelada de mango, gelatina y agua. al igual que en la mezcla de mango anterior mezclamos bien luego de hidratar y derretir la gelatina, y ya estaria lista

    Step 20

    Añadimos esta mezcla como ultima capa de nuestros mini pies

    Step 21

    estos mini pies llevamos a la nevera durante 4 horas o más

    Step 22

    agregamos en este punto la misma capa para nuestro pie grande

    Step 23

    llevamos a la nevera por 4 horas o más

    Step 24

    Despues de toda la noche en el refrigerador, aca comprobamos lo firme que estan

    Step 25

    ya podemos servir y decorar

    Step 26

    Yo decore unos con crema chantillí, otros con salsa y hojas frescas

    Step 27

    el pie igualmente lo sacamos luego de haberse refrigerado durante la noche en la nevera, desmoldamos y comprobamos su firmeza

    Step 28

    quedó espectacular, esta firme y consistente

    Step 29

    agregamos encima la decoración de nuestra preferencia

    Conclusion

    Gracias por leer este paso a paso, espero lo intentes y me comentes tus dudas y recomendaciones

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